婴幼儿和产妇不宜多吃冬笋

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【婴幼儿和产妇不宜多吃冬笋】冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一、二月份，正是吃冬笋的好时节。吃时一定要注意冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5~10分钟，去除大部分草酸和涩味。笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。