最新指南-各类食物到底能在冰箱里储存保质多久

青木

逛超市基本就是奔着打折菜品去的，

碰上好价钱自然要多买一些，

就算不为了囤货，在澳洲逛个超市，

也不像国内出门左拐就到了...

所以常常是大堆小堆的堆到冰箱里。



鸡蛋，牛奶，面包，蔬菜，水果...

肉类自然就更不必说了..

那么到底这些食物在冰箱里最长能储存多久呢？

有时候包装袋上那个保质期并不是最佳品质保质期哦。



《每日邮报》报道，The Good Housekeeping Institute研究所的专家们公布了一份冰箱食物储存指南，明确指出各类食品在冰箱里的放置时间。

如果超过这个时间，食物很可能已经变质，食用恐会有害健康。

食物最长储存时间指南（这个应该是指在冰箱的恒温层）

【肉鱼类】

鱼类 -- 1天；
贝类 -- 1天；
带骨肉 -- 3天；
家禽肉 -- 2天；
生肉 -- 2天；
肉片 -- 2天；
肉馅 -- 4-5天；
内脏 -- 1天；
香肠 -- 3天；
培根 -- 7天；

【熟肉类】

排骨 -- 3天；
砂锅/炖肉类 -- 2天；
Pies -- 2天；
火腿 -- 2天；
真空包装的 -- 1-2周；

【果蔬类】

沙拉菜叶类 -- 2-3天；
绿色蔬菜 -- 3-4天；
软熟的水果 -- 1-2天；
比较生硬的水果 -- 3-7天；

【乳制品】

牛奶 -- 4-5天；
软芝士 -- 2-3天；
硬芝士 -- 一周；
鸡蛋 -- 一周；



从指南中可以看到，培根保质期算比较长的，可以在冰箱里放7天。

但是鱼类和贝类最多只能放一天。

专家们建议冰箱的温度设置在1-4摄氏度，往里放食物的时候注意把各种食物都打包好，避免交叉污染和串味。

专家们还警告说，食物只有在室温或者低于室温的温度下才能放进冰箱。

通俗说，就是食物要放凉了才能放进冰箱，热菜热饭不能直接放。

因为热食物放进冰箱去之后，一段时间内会使冰箱温度升高，很有可能造成冰箱内其他食品的变质或缩短了最佳储存时间。



食物放置位置也有讲究。

专家建议，把调味品类放在上层，乳制品放在中上层，但不要放在冰箱门的格子里；

生肉和生鱼放在最底层；

蔬菜类放在专门放果蔬的那一格里；

果酱，泡菜等瓶瓶罐罐放在冰箱门上，这个位置是冰箱里温度最高的部分。