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讲真！这是全澳首例！
《澳洲新闻集团》报道，前几天，悉尼 Downing Centre 法庭正式宣布，悉尼鱼市的Nicholas海鲜餐厅因其员工虐杀龙虾！！
遭受罚款1500澳元！
这家海鲜店现在不仅是全澳出名，估计已经名扬海外了！！
毕竟实在是找不出第二家海鲜店会因为杀龙虾不讲究方式而惨遭罚款，
还是沉甸甸的1500大澳币啊！！！
事情是这样滴：
这家海产店名叫Nicholas Seafood，位于大名鼎鼎的悉尼Glebe鱼市（Sydney Fish Markets）。
悉尼鱼市，大家都知道的，吃着海鲜，吹着海风，是海鲜爱好者的天堂。
事情还要说到一年前，2016年2月12日，
就有位海鲜爱好者正在鱼市挑选食物，突然，他看到了这样的一幕：
某家餐馆工作人员正在残忍宰杀龙虾！
没有采取任何试图缓解龙虾痛苦的措施！！
于是，该市民用手机录下了整个过程，并且po到网上。
从视频中可以看到，这名员工非常粗暴地拿起一只还在活蹦乱跳的龙虾，手拿龙虾须，试图把龙虾放在砧板上！
然后使劲按住龙虾，一刀切断了龙虾的尾部。
在整个宰杀过程中，这只龙虾一直在奋力地挣扎，痛苦地扭动，甚至在尾巴被切掉之后，还奄奄一息，直到十几秒钟之后，被扔进处理海鲜的带锯机上。
该视频引起了澳洲皇家防止虐待动物协会（RSPCA）的注意。
协会认为该员工并没有按照正常方式处理龙虾是违法行为！！！
协会的一位调查员后来对这家店进行了调查，并和店主进行了谈话。
店主表示，他在直视过录像之后也甚为觉得，店员的做法令人无法接受，
但他同时表示，这只是一起偶然的事件，因为这位店员不知道宰杀龙虾的正确做法。
现在，店员们都已经接受了相关的培训，掌握了正确的操作方式。
RSPCA发言人也表示，“在看了视频之后，马上找到了这家餐厅的主管并反映了情况，对方承认了处理龙虾的方法不当，还表示这种情况很少发生。”
尽管如此，RSPCA还是认为这家餐厅对动物造成了虐待，并将这家餐厅告上了法庭。
最终这家海鲜店因为虐待动物罪被罚款1500澳元。
此事引起了广大网友的热议。
有网友表示 “这在国内不得罚疯了？！”
“换做在中国，多少餐馆得被罚破产？！！！”
还有的表示“十分无聊！！闲的没事干！！”
但是热议归热议，有几点大家还是需要弄弄清楚的。
澳大利亚在1997年将甲壳类动物列入了《防止虐待动物法》（Prevention of Cruelty to Animals Act）的受保护动物名单之中。
此后，所有活的甲壳类动物都被要求采取注射药物或其它方式处理以避免它们遭受痛苦。
根据Guidelines for Avoiding Cruelty in Shellfish Preparation的要求，包括海产店在内的餐饮类场所在捕捉、运输、存储以及宰杀甲壳类动物的过程中，相关人员必须确保以最人道的方式，最大程度减轻它们的痛苦。
这些甲壳类动物包括龙虾、螃蟹、小龙虾、巴尔曼鳌虾等。
那么，到底应该怎样正确宰杀这些甲壳类动物呢？
首先，根据规定，所有甲壳类动物在烹煮、烧烤或宰杀之前，必须先在盐水/冰浆中浸泡20分钟以上，同时，碎冰和盐水的比例应为3:1，水温要控制在–1°C左右，这样才能将龙虾的痛苦降到最低。
浸泡之后，在宰杀过程中，应该先快速切断它们的神经中枢。以龙虾为例，在宰杀时，应使用一把锋利的长刀，沿着龙虾的纵向中线，快速切断龙虾的神经中枢。整个操作过程不应超过10秒，必须由一位熟练的人员完成。
RSPCA 建议大家，最好让经过培训的人员以人道主义的方式处理！
在澳洲，本地人真的非常注重对家畜采取人道方法进行宰杀。
端上桌是食物，还没上桌的可是生命！！
任何残忍的虐杀都有可能触犯法律！
各位朋友最好不要买活海鲜来亲自处理！！其他的家禽如鸡鸭等也是一样哦。
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发表于 2017-2-17 01:29:04
